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    发布时间:2017-04-15 来源:锡盟牛羊肉

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    炸羊肉串

    用料
    主料羊肉350克
    辅料鸡蛋10克
    调料花生油100克食盐3克味精3克姜10克洋葱(白皮,脱水)50克西红柿50克面粉100克芝麻25克胡椒粉10克辣椒粉10克孜然15克
    炸羊肉串的做法
    1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片;
    2.西红柿切末;
    3.葱头切末;
    4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀;
    5.取羊肉串扦子10个,将肉串成10串;

    6.将羊肉串放入热油中炸至金红色,捞入盘中即可。

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